Distillation
DistillationDistillation

Distillation

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L'alcool est un produit de la fermentation des sucres existants à l'état naturel sous forme de fructose et glucose dans les fruits. L'alcool se trouve associé à de nombreux autres composés. Il faut faire un tri parmi ces nombreuses substances. Cette opération se réalise par la distillation.

Le principe de la distillation est axé sur les différences de volatilité de ces divers composés. Seules se retrouvent dans l'eau-de-vie les substances volatiles qui constituent les éléments principaux du bouquet. Notre distillerie est équipée de 4 alambics de 200 à 400 litres de contenance, utilisés différemment en fonction des résultats recherchés.

Durée : +/- 120 minutes

Infos pratiques

Nos heures d'ouverture

Lun. 09:30 - 13:00 14:00 - 18:00
Mar. 09:30 - 13:00 14:00 - 18:00
Mer. 09:30 - 13:00 14:00 - 18:00
Jeu. 09:30 - 13:00 14:00 - 18:00
Ven. 09:30 - 13:00 14:00 - 18:00
Sam. 14:30 - 17:00